中山醫學大學 精準健康產業跨領域人才培育計畫
Training Program for Interdisciplinary Talents of Precision Health,
Chung Shan Medical University
Chung Shan Medical University
高齡飲食之食品安全與保健
高齡飲食之食品安全與保健
學分數：2學分
開課老師：葉彥宏 教授
上課地點：中山醫學大學正心樓
| 授課進度表 | ||||
| 上課時間 | 講題 | 時數 | 上課地點 | 授課老師 (請註明任職單位及職稱) |
| 7/15 08:10-12:00 |
日本長壽文化之秘密-日本飲食文化了解養生之道 | 2 | 正心樓0913 | 中山醫學大學應用外語系 蕭燕婉 副教授 |
| 日本長壽文化之秘密 -日本飲食對腸道的影響 | 2 | 中山醫學大學應用外語系 蕭燕婉 副教授 | ||
| 7/16 08:10-17:00 |
跟你朝夕相處的好朋友、壞朋友-體內微生物與癌症 | 2 | 正心樓0913 | 中山醫學大學健產系 詹明修 副教授 |
| 跟你朝夕相處的好朋友、壞朋友 -重建健康的體內微生物群 | 2 | 中山醫學大學健產系 詹明修 副教授 | ||
| 夕陽無限好，不怕近黃昏-健康老化 | 2 | 中山醫學大學健產系 張雲菁 副教授 | ||
| 預防保健-樂齡保健食品 | 2 | 中山醫學大學健產系 張雲菁 副教授 | ||
| 7/17 08:10-17:00 |
食品衛生與安全的重要性及現況 | 2 | 正心樓0913 | 中山醫學大學健產系 葉彥宏 教授 |
| 高齡飲食安全中消化系統介紹 (結合實作課程VR) | 2 | 中山醫學大學健產系 葉彥宏 教授 | ||
| 高齡食品開發及銀髪族食品評選 | 2 | 食品工業發展研究所 黃書政 副主任 | ||
| 高齡保健食品開發及高齡食品安全與品質評估 | 2 | 食品工業發展研究所 黃書政 副主任 | ||
| 7/18 08:10-17:00 |
跟你朝夕相處的好朋友、壞朋友-體內微生物與慢性疾病的關係 | 2 | 正心樓0913 | 中山醫學大學健產系 詹明修 副教授 |
| 吃出好肌力、好記性~ 讓營養幫助你打造精彩活力的人生下半場! | 2 | 臺中市立清海國中 張妏儀 營養師 | ||
| 環境相關之有毒物質與細菌性食品中毒 | 2 | 黑橋牌股份有限公司生產事業部 陳世偉 協理 | ||
| 食品添加物於高齡食品應用與安全性 | 2 | 黑橋牌股份有限公司生產事業部 陳世偉 協理 | ||
| 7/19 08:10-17:00 |
食品加工調理產生之有毒致癌物質 | 2 | 實驗大樓1樓 | SGS台灣檢驗科股份有限公司食品部 蔡仲偉 經理 |
| 生物技術與基因食品的安全 | 2 | SGS台灣檢驗科股份有限公司食品部 蔡仲偉 經理 | ||
| 高齡飲食保健加工-優格、溫泉蛋、泡菜、酸乳飲料、豆花 | 2 | 中山醫學大學健產系 賴坤明 教授 | ||
| 食安闢謠 | 2 | 臺酒公司酒類暨生技研究所 賀安 食品技師 | ||