計畫主持人-余豐益

職稱：教授
學歷: 美國威斯康辛大學-麥迪生食品微生物及毒理學博士
台灣大學園藝研究所園產品處理組碩士
台灣大學園藝學系學士 
專長：生物技術學 (Biotechnology) 、食品安全學 (Food Safety)、
食品微生物及毒理學 (Food Microbiology & Toxicology)、
免疫化學技術 (Immunochemical Techniques)、
蛋白質化學 (Protein Chemistry)、普通生物學 (Biology)
電子信箱：fengyu@csmu.edu.tw 
辦公室：誠愛樓12031室
專線 : (04)3609-5913                                       

協同主持人-陳美香

職稱：教授
學歷：國立台灣科技大學 工業管理所 人因工程 博士
專長：腦傷職能治療、輔具科技、職業復健、人因工程
電子信箱： cmh@csmu.edu.tw
辦公室：正心樓1252B
電話分機：12204