高齡餐飲跨域創新、思考及行銷應用
學分數：2學分(微學程應用課程)
開課老師：中山醫學大學微生物及免疫學科 張元衍教授
上課地點：中山醫學大學正心樓
報名連結：https://forms.gle/TKAkpy32g22zP4Yi9
| 授課進度 | ||||
| 上課時間 | 講題 | 時數 | 上課地點 | 授課老師 (請註明任職單位及職稱) |
| 7/14 08:10-17:00 |
創業啟程-高齡化社會的挑戰與機遇 | 2 | 正心樓0837 | 張元衍教授 中山醫學大學微生物及免疫學科 |
| 高齡者的營養需求 | 2 | 張瑞仁執行長 全瑩技生技全瑩生技股份有限公司 |
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| 設計思考與創新方法 | 2 | 周鴻仁董事 味丹生物科技股份有限公司 |
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| 用戶體驗與產品創新 | 2 | |||
| 7/15 08:10-17:00 |
高齡友善食品的開發關鍵 | 2 | 劉宜洵營養師 日食一善生技股份有限公司 |
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| 產品研發與包裝設計 | 2 | |||
| 品牌定位與行銷策略 | 2 | 邵子豪副總經理 森田藥粧股份有限公司 |
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| 數位行銷與推廣 | 2 | |||
| 7/16 08:10-17:00 |
跨域合作模式-跨域合作的成功關鍵 | 2 | 汪珮姍總經理特助 立智公關顧問股份有限公司 |
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| 創新應用技術-物聯網與智慧健康照護及大數據與AI在高齡餐飲中的應用 | 2 |
何在群總經理 |
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| 銀髮食品的銷售通路 | 2 | 黃聰憲董事長 汪洋生技事業有限公司 |
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| 市場擴展策略 | 2 | |||
| 7/17 08:10-17:00 |
創業機會與挑戰-高齡餐飲創業的機會點及創業過程中的挑戰與應對策略 | 2 | 葉鈺雯創辦人暨執行長 誠臻健康管理顧問有限公司 |
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| 商業模式設計-訂閱制、高齡餐飲服務、健康飲食顧問模式-案例分析：成功的商業模式 | 2 | |||
| 實戰演練與案例分析 | 4 |
林謙 新創輔導管理師 |
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| 7/18 08:10-12:00 |
課堂競賽-總結與未來展望 | 4 | 實一 | 張元衍教授 中山醫學大學微生物及免疫學科 |